Toscani in una tavola
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Comunicato Stampa: Ricette toscane d.o.c. sapientemente interpretate e commentate dalle vignette di grandi disegnatori, per un concentrato di sapori irripetibili e di buon umore.
Toscani in una tavola
Le migliori ricette toscane,le vignette dei disegnatori più celebri
di Gian Carlo Grisella e Mauro Bruni
11,8x15,8, 80 pagine, € 7,00
Isbn 88-8427-019-7
L’opera
Cucina e Toscana, Toscana e fumetti. Cucina Toscana e fumetti, un cerchio perfetto, degno di Giotto. Sarà un caso che gli ideatori del libro sono toscani, amano la cucina e tutto ciò che è disegnato, al punto da inventarsi il “Premio Nerbini Città di Firenze”, dedicato ai disegnatori toscani, che ha premiato le migliori firme del fumetto e della satira. In questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato dal grande Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l’acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, il cinghiale alla maremmana, l’anatra all’arancia, la lepre in dolce e forte, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina, e molte altre. Realizzatele e godetene con loro.
Gli autori
Gian Carlo Frisella, nato a Firenze sul Lungarno la Zecca Vecchia e subito salvato dalle acque, è da sempre appassionato di cucina, vini e fumetti dei quali è anche collezionista. Gestisce da quindici anni la storica Antica Trattoria Angiolino con grande attenzione per la tradizione e particolare cura per la cantina. È fondatore insieme a Mauro Bruni del “Premio Nerbini - Antica trattoria Angiolino” che ogni anno, con il patrocinio del comune di Firenze, è assegnato ad autori toscani del fumetto e della satira.
Mauro Bruni è nato e vive a Firenze. Da piccolo voleva fare il cuoco o disegnare fumetti, da grande preferisce mangiare e scrivere sui fumetti! Di queste due grandi passioni, i fumetti e la buona cucina, è fine e attento conoscitore. Gestore di una fumetteria dal 1992, Comics & Dintorni, è collaboratore e animatore, da oltre dieci anni di Lucca Comics and Games, la più importante manifestazione italiana del settore.
![](https://www.comicus.it/images/anteprime/toscani3.JPG)
Francesco Farru
![](https://www.comicus.it/images/anteprime/toscani.jpg)
Le migliori ricette toscane,le vignette dei disegnatori più celebri
di Gian Carlo Grisella e Mauro Bruni
11,8x15,8, 80 pagine, € 7,00
Isbn 88-8427-019-7
L’opera
Cucina e Toscana, Toscana e fumetti. Cucina Toscana e fumetti, un cerchio perfetto, degno di Giotto. Sarà un caso che gli ideatori del libro sono toscani, amano la cucina e tutto ciò che è disegnato, al punto da inventarsi il “Premio Nerbini Città di Firenze”, dedicato ai disegnatori toscani, che ha premiato le migliori firme del fumetto e della satira. In questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato dal grande Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l’acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, il cinghiale alla maremmana, l’anatra all’arancia, la lepre in dolce e forte, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina, e molte altre. Realizzatele e godetene con loro.
Gli autori
Gian Carlo Frisella, nato a Firenze sul Lungarno la Zecca Vecchia e subito salvato dalle acque, è da sempre appassionato di cucina, vini e fumetti dei quali è anche collezionista. Gestisce da quindici anni la storica Antica Trattoria Angiolino con grande attenzione per la tradizione e particolare cura per la cantina. È fondatore insieme a Mauro Bruni del “Premio Nerbini - Antica trattoria Angiolino” che ogni anno, con il patrocinio del comune di Firenze, è assegnato ad autori toscani del fumetto e della satira.
Mauro Bruni è nato e vive a Firenze. Da piccolo voleva fare il cuoco o disegnare fumetti, da grande preferisce mangiare e scrivere sui fumetti! Di queste due grandi passioni, i fumetti e la buona cucina, è fine e attento conoscitore. Gestore di una fumetteria dal 1992, Comics & Dintorni, è collaboratore e animatore, da oltre dieci anni di Lucca Comics and Games, la più importante manifestazione italiana del settore.
Francesco Farru
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